В ходе независимого анализа выявлены нарушения микробиологической безопасности в бургерах ряда сетей.
- Самые высокие показатели зафиксированы в бургерах ряда крупных сетей, включая «Вкусно — и точка», Burger King и Steak it easy.
- Нарушения требований по микробиологическим показателям зафиксированы в образцах семи сетей: BB & BURGERS, The Бык, Burger Heroes, «Бюро», Ketch up, Torro Grill и «Dостаевский».
- В бургерах указанных сетей также обнаружены бактерии группы кишечной палочек.
Дополнительно в отдельных образцах обнаружены ДНК сои, рапса и кукурузы; найдены следы ДНК курицы.
Результаты анализа требуют внимания к вопросам пищевой безопасности в сетях общественного питания.
