Росстандарт смягчил требования к пенной шапке пива

Новый ГОСТ уменьшил допустимую высоту пенной шапки с 30 мм до 15 мм и сократил требование по её стойкости с 3 минут до 1.

Росстандарт официально утвердил обновлённый ГОСТ, который снижает нормативы для пенной шапки в пиве.

По новым нормам высота пены уменьшена с 30 мм до 15 мм, а требование по её стойкости — с 3 минут до 1 минуты. Это формализует более низкие параметры пены при розничной продаже и в заведениях.

Пенная шапка на бокале пива